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必定赢:下面我分享一个串串香的底料配方,供从业者或者爱好者参阅,或许,对你有启发

必定赢: 发布日期:2019-09-09 作者: 点击:

  下面我分享一个串串香的底料配方,供从业者或者爱好者参阅,或许,对你有启发。

  牛油70斤 色拉油30斤 新一代辣椒节11斤 豆瓣10斤 豆豉2斤 小葱2斤,兰椒2斤 生姜3斤 大蒜3斤,香辛料3斤 味精10斤,鸡膏3斤 牛膏2斤 肉味香精100克 老油香精50克 白酒2斤

  写到这儿,加这么多添加剂实在是无奈之举,当然,这便是商场现实。想做好的,参照我曾经的文章,这种产品便是属于本钱导向了,炒出来一斤的本钱很低的,实在划算。

  成都串串香讲要点:

  1、色拉油一定是大豆油,现已够廉价了,3块多钱一斤,加了棉籽油的会更廉价。就一豆吧,不要扣了,

  2、牛油仍是用好牛肉吧,不要去买那种5元/斤以下的产品了,那不是牛油,都是起酥油,棕榈油了。

  3、豆瓣、豆豉

  用质量火锅豆瓣和发酵周期较长香味浓郁的豆豉,这样整个产品回味好些。

  4、鸡膏,牛膏,肉味香精和老油香精,你到配料食材去选吧,让你目不暇接,可是这些人一般都喜欢我,由于做不了我的生意,而且我还要影响他们的生意。

  5、兰椒便是花椒的一种品种,汉源攀枝花一代的花椒


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